自分的な最適設定を確定したのでメモしておきます。

まずiPhoneでコミケカタロムビュアーは存在しません。
いろいろ考えた結果、vitalsineさんが書いているように単純にPDFで持ち歩くことにしました。
（この方のチェックリストが自分とすごいカブっていて笑ったｗ）

PDF出力はカタログビュアーからの印刷でプリンタを「Adobe PDF」にすることで行えます。
Adobe PDFが存在しない方は Adobe Readerを入れると......使えるようになるのかな？

自分の設定はこんな感じ。
サークルカットのみで地図は印刷していません。
20年近く全日程参加してるので地図は頭にあるのですｗ

ポイントとしては、余白の設定で上下左右を「0mm」にしてしまうことです。
iPhoneで見るから余白なんて不要ですからね。

改ページは設定しません。
東123、東456、西12で別ファイルにしたほうが見やすさも、
処理能力的にも効率が良いと思ったからです。

PDFのiPhoneへの転送と閲覧に、自分は「Discover」を使ってます。
Windows側に余計なソフトを入れないで済むのが良いです。

》【iPhone】 Discoverがアップデート・コミックJPG表示能力が大幅改善


PDFの校正機能が使えると嬉しいんですけどね。
チェックリストに金額とか書き込めればなぁー。

戦果（買い物結果）のメモには表計算ソフトを利用しようと思います。
いろいろあるようですが、まだ試してません。
どれがオススメでしょうかねぇ？

》ついにiPhone上での表計算アプリケーションが登場
》iPhoneでExcelもWordも編集OK、オフィススイート「Quickoffce」発売 | パソコン | マイコミジャーナル
》iPhoneでExcelブックを編集＆アップロードできる「MobileFiles Pro」 | パソコン | マイコミジャーナル
追記
PDFに書き込みできないんだったらPDFではなく画像出力して、
ペイントソフト使えばいいんですよね。
いくつか試してみたいと思います。